RESOLUCIÓN 1528 DE 2002 

(Noviembre 19)

“Por la cual se adopta una medida de carácter sanitario”.

El Ministro de Trabajo y Seguridad Social encargado de las funciones del despacho del Ministro de Salud,

en ejercicio de sus atribuciones legales, en especial las conferidas por la Ley 9ª de 1979, los decretos 2106 de 1983 y 1152 de 1999, y

CONSIDERANDO:

Que de conformidad con el artículo 296 de la Ley 9ª de 1979, faculta al Ministerio de Salud para restringir el uso de aditivos que causen riesgos para la salud del consumidor;

Que en el 44 informe del comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios de la Organización Mundial de la Salud (JECFA), determinó suprimir la concentración aceptable de bromato como agente para el tratamiento de la harina y de la cebada para fabricación de la cerveza u otros productos para consumo humano. En razón del riesgo que representa para la salud por ser carcinógeno-genotóxico sobre la base de los estudios de toxicidad/carcinogenicidad a largo plazo y estudios de mutagenicidad en vivo e in vitro según dicho informe;

Que existen sustitutos del bromato de potasio que no causan riesgos para la salud y pueden ser utilizados en el tratamiento de harinas y en los productos terminados;

Que la dirección general de salud pública emitió concepto técnico favorable, sobre la necesidad de adoptar la presente medida de carácter sanitario, consistente en prohibir el uso alimenticio del bromato de potasio en el territorio nacional;

Que con base en lo anterior,

RESUELVE:

ART. 1º—Prohibir la importación, fabricación, comercialización y uso del bromato de potasio de grado alimenticio sólo o en mezclas de aditivos que lo contengan sean para uso alimentario o en el tratamiento de la cebada para la producción de bebidas alcohólicas.

ART. 2º—Se prohíbe la fabricación, comercialización e importación de materias primas, de productos alimenticios y bebidas alcohólicas, en cuyo proceso de fabricación o elaboración se utilice el bromato de potasio sólo o en mezclas como aditivo alimentario.

ART. 3º—Conceder un plazo de tres (3) meses contados a partir de la fecha de publicación de la presente resolución, para que los fabricantes, distribuidores o comercializadores de este aditivo lo retiren del mercado.

Igualmente se concede un plazo de tres (3) meses para que los fabricantes e importadores de productos alimenticios y bebidas alcohólicas que utilicen el bromato de potasio como aditivo alimentario solo o en mezclas de aditivos que lo contengan en los productos para consumo humano, lo retiren del mercado o agoten las existencias del producto.

PAR.—Para efectos del cumplimiento de lo dispuesto en el presente artículo se deberá informar a la autoridad sanitaria de la respectiva jurisdicción por parte de los destinatarios de la presente disposición.

ART. 4º—Corresponde al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, y a las direcciones territoriales de salud adoptar las medidas sanitarias preventivas y correctivas necesarias para dar cumplimiento a las disposiciones de la presente resolución, así como tomar las medidas sanitarias de seguridad, adelantar los procedimientos y aplicar las sanciones que se deriven de su incumplimiento, conforme a lo establecido en la Ley 9ª de 1979 y los decretos 3075 de 1997 y el Decreto 3192 de 1983, 1281 de 2002.

ART. 5º—La presente resolución rige a partir de la fecha de su publicación.

Publíquese, comuníquese y cúmplase.

Dada en Bogotá, D.C., a 19 de noviembre de 2002.

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